ドライハーブ / ハイビスカス（ローゼル）

【英名】　Hibiscus
【学名】　Hibiscus sabdariffa
【別名】　仏桑花または扶桑花（ブッソウゲ）
【科名】　アオイ科
【部位】　ガク
【産地】　スーダン
【輸入元】　日本緑茶センター株式会社

ハイビスカスとは？

ローゼル種のハイビスカスは、熱帯の気候に育つアオイ科の一年草で、草丈2m程にまで成長するものもあります。南国で見かける観賞用の真っ赤なハイビスカスとはことなる種で、小ぶりな花を咲かせ、花の色も淡いピンク色やクリーム色などさまざまですが、花の蕚（ガク）はいずれも濃い赤色です。ハーブティーに用いられるのは、花が咲いて花弁が落ちたあとに、花を保護していた蕚片が膨らんで、果実のように多肉多汁になった蕚を乾燥させたものです。

名前の由来

ハイビスカスの名前は、古代エジプトの美の女神「ヒビス」の名に由来しているといわれます。

ハイビスカスの歴史

ハイビスカスのお茶としての歴史は古く、クレオパトラも愛飲していたと伝えられています。南国のイメージの強いハイビスカスですが、日本には中国から伝えられました。

香りの特徴

ハイビスカスのハーブティーは、ルビーを思わせる美しい紅色で、さわやかな酸味が特徴です。かすかに甘い香りがしますが、甘みはほとんどありません。

相性のよいブレンド

酸味の主成分は多量に含まれるクエン酸で、蕚の赤色の色素にはビタミンCが含まれるため、酸味がきつく感じられる場合は、ハチミツを加えるか、ブレンドティーにすると飲みやすくなります。 ローズヒップ や レモングラス とのブレンドがおすすめです。夏は水出しのアイスティーでも楽しめます。